В корзине

Корзина
пуста

Начать покупки
Время работы
Ежедневно, 8:00—22:00
8 (495) 532-45-24
8 (800) 775-47-42
Заказать звонок

Например: ножи керамические

Кухонные филейные ножи

Кухонный филейный нож – это тот предмет, без которого обычно не обходится приготовление ни одного рыбного или мясного блюда. Именно он позволяет разделять тушку на филе, а затем разрезать её на аппетитные тонкие ломтики. 

Наш интернет-магазин предлагает огромный выбор моделей филейных ножей, от правильного выбора которых зависит удобство работы с ними. 

Сортировка: по цене ↓ по цене ↑

Артикул: 722914

Цена: 241 Р В наличии!

купить

Артикул: 145600

Цена: 1 314 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3803.16

Цена: 1 378 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3703.16

Цена: 1 451 Р В наличии!

купить

Артикул: 2842-B

Цена: 1 587 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3703.18

Цена: 1 716 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3763.20

Цена: 1 743 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3703.20

Цена: 1 743 Р В наличии!

купить

Артикул: 2820-B

Цена: 1 873 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3813.18

Цена: 1 962 Р В наличии!

купить

Артикул: 2819-B

Цена: 2 041 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3700.16

Цена: 2 081 Р В наличии!

купить

Артикул: 281801

Цена: 2 181 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3700.18

Цена: 2 446 Р В наличии!

купить

Артикул: 5.3700.20

Цена: 2 578 Р Ожидается

Артикул: 5.3810.18

Цена: 2 611 Р В наличии!

купить

Артикул: 2559

Цена: 2 991 Р В наличии!

купить

Артикул: 2329

Цена: 3 072 Р В наличии!

купить

Артикул: 7.7163.18

Цена: 4 080 Р В наличии!

купить

Артикул: 7.7113.20

Цена: 4 198 Р В наличии!

купить

Артикул: SIGSA2041V

Цена: 5 480 Р В наличии!

купить

Артикул: 7.7113.25

Цена: 5 867 Р В наличии!

купить

Артикул: G-10

Цена: 6 670 Р В наличии!

купить

Артикул: 4522/20

Цена: 6 892 Р В наличии!

купить

Артикул: G-21

Цена: 7 150 Р В наличии!

купить

Артикул: F-805

Цена: 7 710 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-569

Цена: 7 880 Р В наличии!

купить

Артикул: G-30

Цена: 7 990 Р В наличии!

купить

Артикул: G-41

Цена: 8 080 Р В наличии!

купить

Артикул: GF-37

Цена: 8 400 Р В наличии!

купить

Артикул: MU-107

Цена: 8 450 Р В наличии!

купить

Артикул: 4506-0/20 WUS

Цена: 8 643 Р В наличии!

купить

Артикул: 4506/20 WUS

Цена: 8 643 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-704

Цена: 8 740 Р В наличии!

купить

Артикул: G-18

Цена: 8 830 Р В наличии!

купить

Артикул: 7009K

Цена: 8 910 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-709

Цена: 8 970 Р В наличии!

купить

Артикул: G-19

Цена: 9 220 Р В наличии!

купить

Артикул: F-806

Цена: 9 260 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-706

Цена: 9 780 Р В наличии!

купить

Артикул: F-886

Цена: 9 950 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-599

Цена: 11 210 Р В наличии!

купить

Артикул: GF-35

Цена: 11 220 Р В наличии!

купить

Артикул: FFC-ABO165

Цена: 12 590 Р В наличии!

купить

Артикул: FD-1569

Цена: 12 600 Р В наличии!

купить

Артикул: 9009K

Цена: 12 930 Р В наличии!

купить

Артикул: TKT-1113

Цена: 15 000 Р В наличии!

купить

Артикул: FFC-CA210

Цена: 16 270 Р В наличии!

купить

Артикул: SNK-1113

Цена: 16 300 Р Ожидается

Артикул: FF-SL240

Цена: 18 980 Р В наличии!

купить

Филейный нож невозможно спутать с каким-либо еще – он самый тонкий и длинный. Тем не менее, совершая покупку необходимо обратить внимание на некоторые параметры. 

Длина клинка

Как правило, длина клинка варьируется в пределах 10-23 см. Чем больше рыба или мясная тушка, тем длиннее нож нужно брать. Оптимальный вариант – нож со средней длиной лезвия – 19 см. Им будет удобно работать с продуктами разной величины. Все же если вы профессионально владеет кулинарным мастерством, необходимо иметь как минимум 2-3 ножа. 

Гибкость лезвия 

Еще один немаловажный параметр филейного ножа, который говорит о его качестве – гибкость его лезвия. Оно должно гнуться на два-три см в обе стороны от нормального положения. Причем зависит она от длины и толщины клинка. Самыми гибкими являются короткие ножи. С ними можно выполнять тонкие разрезы. Стоит отметить, что при увеличении длины клинка его гибкость не должна уменьшаться.

Материал клинка

Оптимальный материал для изготовления лезвия – сталь. Но при этом она должна быть высококачественная и не поддаваться коррозии. В последнее время отдельную нишу на рынке заняли ножи из дамасской стали, имеющие помимо высоких характеристических данных рисунок на лезвии. Иногда на клинках филейных ножей имеются насечки и прорези. Они позволяют ему лучше скользить и резать рыбу или мясо. Такие ножи используются профессионалами.

Рукоятка

При выборе филейного ножа не нужно скептически относиться к его рукоятке – она тоже играет большое значение. Ее удобство и качество позволит быстро и мастерски работать без усталости рук. Следует обратить внимание ни материал, из которого изготовлена рукоятка. Ранее ее изготавливали из дерева, но она имела недостатки: при намокании скользила, и с ней было неудобно и опасно работать. Также она быстро загрязнялась и плохо чистилась.

Сейчас рукоятки стили изготавливать из литой резины или пластика – отличный материал. Такие ножи хорошо ложатся в руке и с ними легко работать. Выбирать нужно нож, в котором имеется небольшое углубление в рукоятке для указательного пальца. 

Правильно подобранный филейный нож – залог идеального блюда.